Tipuri de vegetarieni
Iunie 27, 2005
Vegetarienii care exclud consumarea oricarui produs animal (carne, lapte, oua, branza, miere) sunt numiti vegani sau vegetarienii puri/stricti, cu toate ca unii rezerva acest termen doar in cazul celora care evita pana si purtarea hainelor din produse animale (pielea, blana, matasea, lana).
Vitamina A sau retinolul
Iunie 27, 2005
Aceasta vitamina liposolubila – retinol – este prezenta in alimentele de origine animala. Cu toate acestea, ea se gaseste si in cele vegetale, sub forma de beta-caroten, care in organism se transforma in vitamina A (beta-carotenul se mai numeste si provitamina A). Pentru a se transforma in retinol,...
Vitamina B1 sau tiamina
Iunie 27, 2005
Tiamina face parte din complexul de vitamine B. Se prezinta sub forma unei pudre tansparente, albicioase, hidrosolubile. Vitamina B1 reactioneaza la lumina, caldura, umiditate, dar nu rezista la alcalinitate sau oxidanti. Majoritatea cerealelor din comert sunt bogate in tiamina.
Vitamina B12 sau ciancobalamina
Iunie 27, 2005
Acesta vitamina, care se mai numeste si ciancobalamina, face parte din grupul vitaminelor hidrosolubile si contine cobalt, un element vital ce intra in componenta globulelor rosii. Vitamina B12 este rezistenta la caldura, aer, dar este distrusa de lumina, raze ultraviolete si acizi.
Vitamina B15 sau acidul pangamic
Iunie 27, 2005
Desi nu este recunoscuta in unele tari, vitamina B15 sau acidul pangamic are proprietati revigorante si este foarte populara printre sportivi. Este antioxidanta si impiedica depunerea lipidelor in ficat. Colina intervine in formarea colesterolului. Ajuta, de asemenea, la imbunatatirea memoriei, de...
Vitamina B2 sau riboflavina
Iunie 27, 2005
Ca toate celelalte componente ale grupei B, riboflavina este solubila in apa, asadar trebuie consumata zilnic. Se gaseste atat in produsele animale, cat si in cele vegetale. Flora bacteriana intestinala are capacitatea de a sintetiza vitamina B2.
Vitamina B3 sau vitamina PP
Iunie 27, 2005
Cercetarile facute pentru combaterea unei boli – pelagra – au dus la descoperirea vitaminei B3, denumita si niacina sau vitamina PP. Absenta din alimentatie a proteinelor animale si excesul de porumb genereaza aparitia acestei boli.
Vitamina B5 sau acidul pantotenic
Iunie 27, 2005
Acidul pantotenic a fost numit astfel dupa cuvantul grecesc “pantoten” care semnifica “peste tot”, deoarece acest acid este omniprezent in natura. In grupa vitaminelor solubile in apa si sintetizate de plantele verzi si multe alte microorganisme, vitamina B5 este cea care ajunge in tesuturile...
Vitamina B6 sau piridoxina
Iunie 27, 2005
Aceasta vitamina solubila in apa se altereaza in contact cu lumina si se volatilizeaza in prezenta caldurii. Piridoxina este forma cea mai raspandita, celelelte doua fiind piridoxamina si piridoxalul.
Vitamina B8 sau vitamina H
Iunie 27, 2005
Este o substanta hidrosolubila care nu este distrusa la caldura sau umiditate, dar lumina, alcalinitatea si oxigenul o afecteaza. Alimentele si flora intestinala furnizeaza dozele necesare organismului. Vitamina B8 sau H este indispensabila persoanelor cu unghii fragile si casante.
|
 |
