Plan de meniu zilnic - faza a treia

Ziua 1

Mic dejun
1/2 grapefruit
2 buseuri cu legume (vezi reteta)
Terci de ovaz ( ½ cana fulgi de ovaz clasici amestecati cu 1 cana lapte degresat, fierti la foc mic, presarati cu scortisoara si o lingurita nuci maruntite)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Rulouri cu friptura de vita
1 mar

Cina
Pui marocan la gratar (vezi reteta)
Sparanghel fiert la abur
Cuscus
Salata mediteraneana (vezi reteta)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Desert
Capsune cu iaurt si vanilie (vezi reteta)


Ziua 2

Mic dejun
1 portocala
1-2 oua fierte
2 felii costita
1 felie paine integrala
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata South Beach cu ton (vezi reteta)
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar

Cina
Pui prajit cu legume
Salata orientala de varza (vezi reteta)

Desert
Crema de urda cu coaja de lamaie (vezi reteta)


Ziua 3

Mic dejun
1/2 grapefruit
Omleta din albusuri cu sos de rosii picant
1 felie paine multicereale
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Tartina din paine de secara, sunca si cascaval
1 mar

Cina
Cotlet de vita la gratar
Spanac cu smantana
"Piure-surpriza" South Beach (vezi reteta)
Salata de mozzarella si rosii (vezi reteta)

Desert
Caise in ciocolata (vezi reteta)


Ziua 4

Mic dejun
1/2 grapefruit
Terci de ovaz ( ½ cana fulgi de ovaz clasici amestecati cu 1 cana lapte degresat, fierti la foc mic, presarati cu scortisoara si o lingurita nuci maruntite)
1 ou-ochi fiert in apa
1 felie paine multicereale
1 lingura gem cu continut redus de zahar
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Rosie umpluta cu salata de pui
1 felie de pepene verde
125 g iaurt degresat, fara zahar

Cina
Peste provensal (vezi reteta)
Mazare fiarta la abur
Pilaf de orez
Salata mixta (verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Desert
Pere fierte la abur, umplute cu ciocolata (vezi reteta)


Ziua 5

Mic dejun
1/2 grapefruit
Omleta occidentala din albusuri (vezi reteta)
1/2 chifla din paine integrala
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata greceasca (vezi reteta)
125 g iaurt degresat si fara zahar

Cina
Frigarui de vita, ardei si ciuperci (vezi reteta)
Orez brun
Salata de rosii si avocado
Ulei de masline si otet dupa gust

Desert
Crema de urda cu migdale (vezi reteta)


Ziua 6

Mic dejun
Afine proaspete
Surpriza cu scortisoara (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata de pui Caesar (fara crutoane)
2 linguri sos Caesar

Cina
Crevete aromate cu orez salbatic (vezi reteta)
Salata verde
2 linguri vinegreta cu otet balsamic sau sos de salata fara zahar

Desert
Ciocolata amaruie cu capsune proaspete


Ziua 7

Mic dejun
1 portocala
Frittata cu rosii si ierburi aromate
1 felie paine multicereale prajita
1 lingura gem cu continut redus de zahar
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata de ton cu castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie (vezi reteta)
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar

Cina
Pui cu glazura de caise (vezi reteta)
Cuscus
Salata verde
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Desert
Chec cu ciocolata


Ziua 8

Mic dejun
250 ml suc de legume
1-2 oua fierte
1 felie costita
1/2 chifla din faina integrala
1 lingura gem cu continut redus de zahar
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata de pui la gratar
2 linguri vinegreta cu otet balsamic sau sos de salata fara zahar

Cina
Friptura la gratar cu rozmarin (vezi reteta)
Fasole verde fiarta la abur
Rosii coapte cu busuioc si parmezan (vezi reteta)
Salata de arugula si untisor (vezi reteta)
2 linguri vinegreta cu otet balsamic sau sos de salata fara zahar

Desert
Capsune si afine proaspete in ciocolata (vezi reteta)


Ziua 9

Mic dejun
1 portocala
2 buseuri cu legume (vezi reteta)
1 felie paine multicereale prajita
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata de cuscus cu sos picant de iaurt (vezi reteta)
1 nectarina proaspata

Cina
Peste cu lamaie copt in folie de aluminiu (vezi reteta)
Dovlecei cu marar
O rosie taiata felii
Pepene galben taiat felii

Desert
Capsune in otet balsamic (vezi reteta)


Ziua 10

Mic dejun
1/2 grapefruit
Clatita din fulgi de ovaz (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Tartina cu friptura de vita (100 g de friptura slaba de vaca, salata verde, rosie, ceapa, mustar, 1 Felie paine integrala)
1 mar mic

Cina
Piept de pui la cuptor
Dovleac in stil italian (vezi reteta)
Salata mixta (verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii)
Sos italian fara zahar

Desert
Nectarine felii si afine proaspete cu 125 g iaurt cu vanilie, degresat si fara zahar


Ziua 11

Mic dejun
Crema de fructe (250 g iaurt cu aroma de fructe degresat si fara zahar, 1/2 cana fructe gen Capsune, zmeura, mure sau afine, 1/2 cana gheata sfaramata; se amesteca pana la omogenizare)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Salata de andive si nuci de Pecan (vezi reteta)
Lipie cu curcan si rosii (lipie din faina integrala umpluta cu 100 g carne de curcan taiata felii, 3 felii de rosii, 1/2 cana salata verde rupta bucatele, 1 lungura mustar de Dijon)
125 g iaurt cu lamaie, degresat si fara zahar

Cina
Gratar londonez marinat (vezi reteta)
Sparanghel si ardei la gratar
Cartofi noi prajiti cu ierburi aromate
Salata mixta (verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Desert
Prajitura cu branza si lamaie


Ziua 12

Mic dejun
1/2 grapefruit
Oua-jumari cu branza rasa si sos de rosii picant
1 felie paine integrala prajita
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Rulouri cu friptura de vita
1 nectarina proaspata

Cina
Somon la gratar cu sos picant
Sparanghel la gratar
Salata mixta (verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Desert
Caise in ciocolata (vezi reteta)


Ziua 13

Mic dejun
1/2 grapefruit
Frittata dietetica cu spanac si sos de rosii (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
Ardei gras rosu umplut cu branza de vaci si legume maruntite
Pepene galben cu afine

Cina
Pui Tandoori (vezi reteta)
Salata de andive si nuci de Pecan (vezi reteta)
Cuscus
Humus (vezi reteta) cu lipie si legume proaspete

Desert
Para fiarta in vin rosu sec


Ziua 14

Mic dejun
Oua South Beach (1 ou batut cu 1/3 cana branza faramitata, prajit intr-o tigaie antiaderenta, unsa cu putin ulei)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Pranz
"Salata bucatarului-sef" (sunca, curcan si branza degresata, cate 30 g din fiecare, amestecate cu verdeturi proaspete)
Ulei de masline si otet dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar
1 felie paine integrala

Cina
Peste cu lamaie la cuptor (vezi reteta)
Rosii la gratar (vezi reteta)
Varza de Bruxelles fiarta la abur
Salata de anghinare (bucati de anghinare fierte si racite, amestecate cu felii de rodii si ceapa tocata)
2 linguri vinegreta cu otet balsamic sau sos de salata fara zahar

Desert
Capsune in ciocolata (vezi reteta)


Informatiile au fost preluate din cartea "Slabeste sanatos cu dieta South Beach", de dr. Arthur Agatston, Bucuresti, Editura Curtea Veche, 2004, www.curteaveche.ro.